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「みんなで作ろう玉葱麹/玉葱麹ホイップ」監修
 

『ひねもす発酵研究所』

【プロ】募集中のレッスン

〇沼津 基本 1/24 1/25
○名古屋 熟成みりん粕 2/21
〇名古屋 基本 2/22
〇福岡 基本 3/23

レッスンは基本発酵調味料レッスンから始まります
基本発酵調味料が終わるとオンラインや多彩なレッスンに進めます

【一般】募集中のレッスン
○沼津 基本12(随時日程調整可能)
〇沼津 基本12 1/13(キャンセル待ち)
〇名古屋 基本1 1/15
〇名古屋 基本1 1/16(キャンセル待ち)
〇大阪 基本2 2/17(キャンセル待ち)
〇大阪 基本1 3/17(キャンセル待ち)
〇福岡 基本12 3/24

レッスンは基本発酵調味料レッスンから始まります
基本発酵調味料が終わるとオンラインや多彩なレッスンに進めます
発酵LINEスタンプ発売中
【発酵キモカワLINEスタンプ】

LINEスタンプ第一弾
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ひねもす発酵研究所について

「ひねもす発酵研究所」は研究会員によって
使いやすく美味しく新しい発酵調味料や発酵調味料レシピを開発する
「発酵調味料のシンクタンク」です。

また開発研究機能と共に発酵調味料の普及(発酵調味料レッスンなど)
も主な活動となります。

レッスンでは塩麹、醤油麹、甘酒から先の
新時代の発酵調味料
玉ねぎ麹はもちろんのこと
ひねもす開発の『ニラ麹』『きのこ麹』『変わり甘酒』など
ここだけで習える発酵レシピをお教えしています

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