第3回 発酵つまみとお酒の会

開催日: 2021年9月24日 15:00 - 16:30カテゴリー: ,

本来は年間コースの会ですが、
ご要望が多かった為、単発レッスンのご受講も可能とさせていただきました。
第3回から各回【限定3名様】のみ募集を行います。

〜発酵調味料さえあれば〜
お酒も、発酵つまみも、さらに美味しくなるその秘密をお教えします。

★レストラン経験豊富のソムリエールが厳選した「ナチュラルで上質のお酒」をお届けします。

★お酒がすすむ簡単10分発酵つまみのレシピ付きです。

★第3回 大活躍の発酵調味料は『ひねもすニラ麹マヨネーズ』
ニラ麹でマヨネーズ?!
まだ作ったこと無いですか?
それだけでつまみになります。
知らなきゃ損。

《 第3回 発酵つまみメニュー 》

❶えびフライ ひねもすニラ麹マヨネーズ添え
❷ひねもすニラ麹漬け 豆腐カツ
❸鮭と林檎のグラタン
❹さつまいもと洋梨のガレット
❺ペンネ 干し椎茸入り乳酸発酵トマトソース
❻もものカプレーゼ 発酵ヴィネグレットソース

《 第三回 お酒 》
今回は2アイテムです‼︎

❶ 3種の洋梨を使った スパークリングワイン
 ぽわぽわポワレトロワル2016(750ml)
 (辛口)

 生産者: ウッディーファーム(山形県かみのやま市)
 特徴: 老舗果樹園が造る、高品質な洋梨の「複雑な旨味」が凝縮。

❷ 芋焼酎 静岡県裾野産100% (紅はるか)
  歩 AYUMI (100ml)

 生産者:みしまや(静岡県裾野市)
 特徴:上質な紅はるかの甘い香りと、華やかな味わいは、芋焼酎が苦手な女子にもオススメです。

■募集日時
 9/24(金) 15:00-16:30
 9/25(土) 15:00-16:30 
 ※第2希望までお申込いただけます
■参加条件
 プロコース基本発酵調味料レッスン
  もしくは一般コース基本1・2レッスン修了者
■単発会費
 プロコース 36,000円(ディプロマ付き)
 一般コース 23,000円(ディプロマ無し)
■レッスンに使用するもの
 開催月の初回開催日4・5日前迄に、お酒、レシピを送付いたします
 ※9月15日以降のお申し込みの場合、レシピは事前送付、お酒はレッスン後に配送となります
■通信方法
 zoom
 ご参加規約に記載しております
■レッスン時ご用意いただくもの
 筆記用具、お送りするお酒、レシピ

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