日本最古のワイナリーと発酵つまみ

開催日: 2022年2月12日 15:00 - 16:30カテゴリー: ,

本来は年間コースの会ですが、
ご要望が多かった為、単発レッスンのご受講も可能とさせていただきました。
限定5名様追加募集を行います。

《 発酵つまみメニュー 》
 ●苺と春菊の春巻き 発酵バルサミコソース
●菊芋と金柑のミルフィーユ サワークリーム添え
●発酵ヴィーガン回鍋肉
●ふろふき大根 牛蒡とカカオニブのそぼろ味噌
●洋風手毬 ひねもす発酵たれ


《 ワインのご紹介 》
現存する日本最古のワイナリー
まるき葡萄酒 ラフィーユ樽ベーリーA2019

 葡萄:マスカットベーリーA・アリカントA /赤/ミディアムボディ(750ml)
      JWC ジャパンワインチャレンジ2021 「ゴールドメダル」受賞 
 
苺ジャム、カカオの香
    フレンチオーク樽熟成の柔らかさ
リッチなコク
    醤油、味噌、バルサミコ酢の
マリアージュでお楽しみいただきます。

■日時

  2/12(土) 2/18(金) 2/25(金) 3/19(土) 
15:00-16:30

2/26 (土) 3/12(土)
15:30-17:00

※第三希望までお書きください。
※最少人数に満たない場合は開催しない日もあります

■参加条件
 プロコース基本発酵調味料レッスン
  もしくは一般コース基本1・2レッスン修了者

■単発会費
 プロコース 36,000円(ディプロマ付き)
 一般コース 23,000円(ディプロマ無し)

■レッスンに使用するもの
 開催月の初回開催日4・5日前迄に、お酒、レシピを送付いたします

■通信方法
 zoom
 ご参加規約に記載しております

■レッスン時ご用意いただくもの
 筆記用具、お送りするお酒、レシピ

 

タイトルとURLをコピーしました