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「みんなで作ろう玉葱麹/玉葱麹ホイップ」監修
 

『ひねもす発酵研究所』

今週募集開始のレッスン

一般コース

〇名古屋 基本2 4/24
〇名古屋 玉葱麹調理レッスン 5/1
〇札幌 基本 6/7

プロコース

〇札幌 基本 6/7 

オンラインレッスン
レッスンは基本発酵調味料レッスンから始まります
基本発酵調味料が終わるとオンラインや多彩なレッスンに進めます

〇発酵つまみとお酒の会 5/22

【プロ】募集中のレッスン
レッスンは基本発酵調味料レッスンから始まります
基本発酵調味料が終わるとオンラインや多彩なレッスンに進めます

〇京都 基本 4/17 
〇札幌 基本 6/7 

オンラインレッスン

〇発酵つまみとお酒の会 5/22

【一般】募集中のレッスン
レッスンは基本発酵調味料レッスンから始まります
基本発酵調味料が終わるとオンラインや多彩なレッスンに進めます
※沼津基本1・2は随時開催します、個別に日程調整しますのでご連絡下さい。

〇沼津 基本1・2 5/13 (キャンセル待ち)
〇沼津 基本1・2 5/26 (キャンセル待ち)
〇名古屋基本2 4/24 
〇名古屋 玉葱麹調理レッスン 5/1 
〇横浜 基本2 4/28 (キャンセル待ち)
〇横浜 基本2 4/29 (キャンセル待ち)
〇神奈川 基本1 5/7 (キャンセル待ち)
〇神奈川 基本1 5/8 (キャンセル待ち)
〇東京 基本1 5/9 (キャンセル待ち)
〇東京 基本1 5/10 (キャンセル待ち)

〇大阪 基本1 4/21 (キャンセル待ち)
〇大阪 基本2 5/19 (キャンセル待ち)
〇京都 基本1 4/16(キャンセル待ち) 
〇京都 基本2 5/22 
〇札幌 基本1・2 6/7
 

 

展開レッスン
〇名古屋 玉ねぎ麹レッスン 5/1 

オンラインレッスン
〇発酵つまみとお酒の会 5/22 

発酵LINEスタンプ発売中
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LINEスタンプ第一弾
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ひねもす発酵研究所について

「ひねもす発酵研究所」は研究会員によって
使いやすく美味しく新しい発酵調味料や発酵調味料レシピを開発する
「発酵調味料のシンクタンク」です。

また開発研究機能と共に発酵調味料の普及(発酵調味料レッスンなど)
も主な活動となります。

レッスンでは塩麹、醤油麹、甘酒から先の
新時代の発酵調味料
玉ねぎ麹はもちろんのこと
ひねもす開発の『ニラ麹』『きのこ麹』『変わり甘酒』など
ここだけで習える発酵レシピをお教えしています

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