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「みんなで作ろう玉葱麹/玉葱麹ホイップ」監修
 

『ひねもす発酵研究所』

次回募集開始のレッスン

一般

〇神奈川 基本2 8/27 8/28 ←8/2 10:00受付開始
〇東京 基本2 9/5 9/6 ←8/2 10:00受付開始
〇東京 玉ねぎ麹 9/12 ←8/2 10:00受付開始

プロ・一般

〇黒麹オンラインレッスン 8/29 ←日程追加です! 8/2 10:00受付開始 
〇黒麹オンラインレッスン 8/30 8/31 (キャンセル待ち)

【一般】募集中のレッスン

料理教室や店舗をお持ちの方、また準備中の方は受けられません。
レッスンは基本発酵調味料レッスンから始まります
基本発酵調味料が終わるとオンラインや多彩なレッスンに進めます
※沼津基本1・2は随時開催します、個別に日程調整しますのでご連絡下さい。

〇大阪 基本1 8/18
〇名古屋 基本1 8/20
〇千葉 基本1 8/22 8/23 
〇神奈川 基本2 8/27 8/28 ←8/2
 10:00受付開始
〇東京 基本2 9/5 9/6 ←8/2 10:00受付開始

展開レッスン
〇東京 玉ねぎ麹 9/12 ←8/2 10:00受付開始

オンラインレッスン
〇黒麹オンラインレッスン 8/29 ←日程追加です! 8/2 10:00受付開始 
〇黒麹オンラインレッスン 8/30 8/31 (キャンセル待ち)

【プロ】募集中のレッスン

料理教室や店舗をお持ちの方、また準備中の方のコースです。
基本発酵調味料レッスンから始まります
基本発酵調味料が終わるとオンラインや多彩なレッスンに進めます

オンラインレッスン
〇黒麹オンラインレッスン 8/29 ←日程追加です! 8/2 10:00受付開始 
〇黒麹オンラインレッスン 8/30 8/31 (キャンセル待ち)

所長からメッセージ
私の家には何年も前から
既製品の
鶏がらもコンソメもケチャップも
トマト缶もドレッシングもないです

嘘じゃないっす本当です

ヴィシソワーズの素も
もやし炒め物の素も
ポテトソテーの素も
鶏団子の素も
ちぢみの素も
めちゃくちゃ簡単で絶品ドレッシングも
発酵ケチャップも
焼肉のタレも
鶏がらスープの素も
コンソメも
サワークリームだって
発酵バターだって作れちゃう

全部全部
発酵調味料で教えます

買ってきた調味料より
美味しくて滋味深くて
なりより微生物さんとの生活が楽しい

ああ!みなさんに
調味料を手作りする愉しさを伝えたい
キッチン革命を起こしたい!

塩麹や甘酒や味噌や糠床だけでは
ありませんー
進化した発酵調味料を覚えましょう
感動の連続のレッスンにぜひ

美味しく
楽しく
美しく
五感を揺さぶる上質レッスン

どこでもお教えしていない極秘のオリジナルレシピ
ワンランク上の発酵レッスンを
全国とオンラインで開催しております

発酵LINEスタンプ発売中
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